Салаты яйца грибы помидоры огурцы

Автор: properedag87

Лук мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло и выложить в неё лук.



Обжаривать на минимальном огне до мягкости и лёгкой золотистости.



Пока жарится лук, подготовить шампиньоны.
Грибы вымыть и произвольно нарезать.



Положить грибы к жареному луку и обжаривать вместе 3~4 минуты до появления сильного грибного аромата.
Грибы посолить (примерно 1/3 чайной ложки соли), снять с огня и остудить до комнатной температуры.



Огурец нарезать небольшими кубиками.



У яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на крупной тёрке и смешать с грибами.



Желтки размять вилкой.



Положить в желтки маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и сметану. Посолить - примерно 1/ 4 чайной ложки соли. Если соус получился слишком густым, развести его несколькими ложками молока.



Сыр натереть на средней тёрке.
Собрать салат слоями:
- грибы с луком и белками;
- огурец;
- сметанный соус;
- тёртый сыр.






Подавать салат желательно не позже 30 минут после сборки, иначе огурец выделит много сока и станет менее хрустящим.



Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 20 октября 2014г


Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_071.shtml

  • Ну это воистину царское блюдо!

  • Ну тут Ириша (nira60) уже много раз повторила то, что я тоже думаю про рецепт.

  • Какая красота! Как настоящие розы

Добавить комментарий