Рецепт рыба в томате

Автор: ycrile

Тушеная рыба в томатном соусе, рыба хек жареная а затем тушеная рецепт

Тушеная рыба в томатном соусе, рыба хек жареная а затем тушеная рецепт. И если вы еще ни разу не пробовали готовить такое блюдо,  самый раз попробовать сделать это прямо сейчас.

С рецептом рыбы  хека в томатном соусе я и хочу вас сегодня познакомить. Мне он достался от моей тетушки, которая очень часто его готовила. Вкус этого блюда запомнился  на всю жизнь и очень понравился, поэтому, когда я стала взрослой и самостоятельной, решила обязательно научиться его готовить не хуже чем любимая тетушка.

Своей цели я естественно достигла и теперь хочу поделиться с вами этим вкусным рецептиком. Для того чтобы попробовать это блюдо и определиться понравиться оно вам или нет предлагаю приготовить небольшую порцию.

 Ингредиенты для приготовления  : 

  • Рыба хек (небольшая) – 1штука
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Томат (у меня домашний сок) – 3-4 столовых ложки (всё зависит от кислоты)
  • Мука – 1-2 столовые ложки
  • Лавровый лист – 2 штучки
  • Растительное масло для обжарки
  • Перец черный молотый   перец душистый горошек, соль, сахар – по вкусу

 Рецепт приготовления блюда  : 

Начнем с того, что подготовим рыбу к жарке а затем к тушению в соусе . Первым делом разморозим её постепенно. Ни в коем случае мороженую рыбу нельзя заливать горячей водой чтобы (как думают некоторые) ускорить процесс, только холодной.

После того как хек разморозился острым ножом подрезаем с обеих сторон спинку и убираем плавнички. 

Нарезаем рыбу на небольшие кусочки и тут же присаливаем. 

Далее на тарелочку насыпаем муку и панируем рыбу хек  со всех сторон.  

Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло и выкладываем хек на обжарку.  

Обжариваем  рыбу хек слегка со всех сторон и убираем его со сковородки на тарелочку. 

  Готовим томатный соус для рыбы . Репчатый лук нарезаем полукольцами.  

И затем выкладываем его туда, где обжаривалась наша рыбка, и присыпаем мукой. 

Доводим лук до полупрозрачного состояния. 

Для тех, кто любит поджаривать до румяности, хочу предостеречь – поберегите свою поджелудочную железу, она вам ещё пригодится!

К подготовленному таким образом луку добавляем томат.  Не забудьте опробовать его на вкус, чтобы не переборщить с кислотой.    

Все смешиваем, добавляем соль, черный молотый перец и  тушим томатный соус для рыбы  несколько минут.  

Теперь в сковородку  с томатным соусом доливаем примерно 150 мл воды. 

Размешиваем, кладём лавровый листик и душистый перец и пару минут протушиваем, готовя томатный соус. Пробуем на вкус – он должен быть вкусненьким кисло-сладким. 

Теперь можно выложить в томатный  в соус обжаренную рыбу хек .  

Тушим её на маленьком огне примерно 10-15 минут переворачивая. В результате получаем очень вкусное блюдо!    

Попробуйте!  Думаю, вы не будете разочарованы, и этот рецепт непременно займет своё место на вашей кухне.

 Автор рецепта тушеной рыбы в томатном соусе подготовила   Хризантема


Загрузка...

Источник: http://super-bluda.ru/ryba-khek-v-tomatnom-souse.html

Добавить комментарий