Простые рецепт свинина с грибами и картошкой

Автор: derpsitbsor

Быстрое и вкусное мясо с картофелем и грибами.

  • Мясо — обязательно свинина!!!

  • Берем обязательно свинину. Говядина имеет свойство сильно уменьшаться в размерах. В основном беру вырезку, но подойдет и любая другая часть, главное, чтоб постное.

  • Хорошенько отбиваем и срезаем жирок с мяса. На любителя — жировой слой можно оставить.

  • В итоге получаем несколько пластов отбитого мяса из которых будем формировать порционные куски.
    Приправы не использую — и так все вкусно. Только масло, соль и смесь четырех перцев.

  • Противень смазываем маслом. Не наливаем масло, а именно слегка смазываем. Иначе нижняя сторона мяса станет жесткой. Слегка солим, перчим и выкладываем отбитую свинину. Некоторые порции составляю из двух-трех кусков мяса. И опять солим и перчим.

  • Раз сегодня решил готовить с грибами — картофель режу не кубиками, а пластинками. Если резать кубиками — каждая порция получится больше, а значит сытнее!

  • Затем все просто — выкладываю картофель и грибы на мясо. Сделал только половину, т.к. сын не ест ничего с грибами.

  • Опять-же на любителя. Можно сверху выложить майонез, можно без него. Мои любят с майонезом.

  • Посыпаем тертым сыром и в духовку. Маленькая хитрость — если сыр не тереть, а резать нагретым ножом и очень тонкими пластинками — сыра понадобиться почти наполовину меньше, но займет немного больше по времени.

  • Процесс приготовления красиво заснять не получилось — не хотел открывать плиту.
    Ставим в разогретую духовку до 260-280 градусов на 5 минут. Сыр тает и покрывает все порции.
    Затем на 180-200 градусов примерно на 30-40 минут.
    Я смотрю по цвету сыра (хорошо, что в духовке есть подсветка) — как стал золотистым — можно вынимать.

  • Получилось очень вкусно и сытно. Одна порция — полноценный ужин. Время приготовления составило 1 час 40 минут.
    Если исключить из процесса телевизор и стаканчик пива — время сокращается до полутора часов)))
    Всем приятного аппетита!

  • Источник: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/svinina-v-dukhovke-s-gribami-i-kartoshkoy-80434.html

    • А мы любим с картофелем. Но в этом салате, я согласна, он лишний!

    • Спасибо, Тёзка!)))) Но слава богу хоть не очень большой праздник, все таки овощи, а не картошка) А то уже лето не за горами)))))

    • Забираю рецептик! ТожА сварю)))

    • Замечательная, ШОКОЛАДНАЯ пасха!

    Добавить комментарий